アスパラとおからのサラダ

アスパラとおからのサラダ
食物繊維たっぷり!
ヘルシーなおかずサラダ

材料 (4人分)

グリーンアスパラ
5本
おから
150g
たまねぎ
50g
人参
10g
2個
ドレッシング
50g〜60g
マヨネーズ(お好みで)
10g〜20g
下味用
醤油:大さじ1/2 もしくは塩:少々)
大さじ1/2
もしくは塩
少々
※ドレッシングによって使い分けてください

1

アスパラは「はかま」と皮のかたい部分をとって、塩茹でします。

2

たまねぎは薄切りと人参は千切りにして、塩少々でもんでおきます。

3

卵は固ゆでにします。

4

おからをから煎りして、熱いうちに半量のドレッシングと醤油か塩で下味をつけます。

5

アスパラは斜めにスライスし、ゆで卵は粗めにきざみます。

6

おから、アスパラ、ゆで卵、たまねぎ、人参を加えて軽く混ぜ、残りのドレッシングとマヨネーズで味を整えます。

7

おすすめドレッシング
・伊予柑
・ジェノベーゼ
・ごま
・オニオン

コツ・ポイント

・ドレッシングとマヨネーズの分量はお好みで加減してください。
・たまねぎドレッシングにはカレー粉を足してもおいしい!
・いよかんドレッシングを使えばお寿司風に仕上がります。

このレシピの生い立ち

ほだか村のドレッシングはひとつひとつ手作りしています。
香りを大切にしたフレーバードレッシングを使って毎日のお料理に役立つレシピを考えてみました!
レシピID : 1655971 公開日 : 11/12/21 更新日 : 14/06/25

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