水なし!肉じゃが。

水なし!肉じゃが。
水は一切加えません。この作り方に到達してからはこのレシピ一筋。
※2007/7/27レシピ改正

材料 (2~3人分)

牛肉薄切り
適量
じゃが芋
中2~3個
玉ねぎ
1個
人参(彩りに)
適量
しょうゆ
大2半
大1
大1半

1

材料は好みの大きさに切っておきます。玉ねぎは大きめ、人参は細かくがフェミ流。

2

写真

テフロン加工の鍋にごま油を少量ひいて熱し、肉を炒めます。色が変わってきたら酒・しょうゆ・ハチミツの順で加えます。ブクブクしてきます。

3

野菜を一気に入れて肉と軽く絡ませきっちりフタをしてごく弱火で10分位。
じゃがいもに火が通れば完成です◎

コツ・ポイント

じゃがいもにまんべんなく味が染み込むようにちょこちょこ混ぜてやります◎

このレシピの生い立ち

cookpadでチラホラ水ナシで作る肉じゃがを見かけて、自分流にやってみました。
レシピID : 165606 公開日 : 04/10/19 更新日 : 09/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

87 (74人)

16/01/19

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肉無しという邪道で作ってしまいましたが美味しかったです!^_^

三角テレビ

15/03/25

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リピ数回、肉じゃがはもうこの作り方で!簡単で美味しいです☆

あおいりん

15/02/15

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リピしてます!今回も美味しくできました~両親に好評でした☆

あおいりん

14/07/28

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人参なかったw水なしだからじゃがいもが煮崩れしにくくていですね!

メガネママ0812

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リナリオ 2007年03月12日 20:37
フェミ さん、こんばんは~☆
水なしで初めて作ってみました。野菜から水分が出て
調度良い味に仕上がりますね。
ホクホクじゃが芋の肉じゃがが出来上がりとても美味しかったです♪
ご馳走さまでした~
フェミ 2007年03月13日 20:29
リナリオさん、こんばんわ☆
たまねぎが柔らかくて美味しそうですね~!!
素敵に作ってくださって有難うございます〃
これからの季節、新じゃがでも試してみて下さいね◎
おぶうさま 2008年02月16日 21:01
フェミさん✿

こんばんは。
今日の夕食に。
初めて水なしで作ってみましたが、こうするとじゃがいもがほくほくに仕上がりますね。
野菜から意外とたくさん水分が出るのにも驚きました。

ご馳走さまでした✿
フェミ 2008年02月17日 07:18
おぶうさま、こんにちわ☆
コメント&つくれぽ有難うございました~
ほんと、野菜から出る水分にはフェミも驚きます(´∀`)
それが旨味になってまた美味しいんですよね♪
また作ってくださいね〃
Profile ピコフリル 2009年12月08日 19:34
残ってたすき焼きのタレを使ったので、さらに簡単においしく作れました。ごちそうさま。おいしかった♪
フェミ 2009年12月09日 04:13
ピコフリルさん、こんにちわ☆

すき焼きのタレをお使いになったとは
ナイスアイデアですねー!
ほんと、楽ちんにできそうですね^^

コメント&つくれぽ有難うございました♪