簡単♬生パスタ生地 ラザニア生地にも
よしもりさんち
作り方
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1
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粉を測って同じボウルにいれる。
キチンと測ることをおすすめします。
※写真は一人前の分量でとりました
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2
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卵をよく溶いておきます。
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3
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粉の周りに卵液をいれます。
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4
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フォークを使って全体がまとまるまでかき混ぜます。
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5
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粉っぽさがなっくなってひとつにまとまったらOK
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6
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ぴっちりとラップにくるんで冷蔵庫で最低2時間寝かせます。
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7
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のばす作業に入りますが、一人前づつ伸ばすときれいにできます。
二人前で作ったら大体2等分してください。
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8
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打ち粉（強力粉でよよい）をたくさんひいてパスタ生地を0.1mmほどの薄さにのばします。
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9
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表面にたっぷりと打ち粉をひろげ、二つに折って端から切ると上手にきれます。
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10
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ゆでるとふやけるので細めに切るといいです。
厚みもでるので、がんばって薄くのばしてね♡
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こんな感じ。
※写真は一人前の量です
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たっぷりのお湯にお塩（分量外）を入れてゆでましょう。
大体2分ゆでればOK。太さにもよるので加減してください。
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ざるにあげれば完成！クリームソースがよく絡みますよ☆彡
※ラザニア生地にする場合は、器の大きさにカットしてゆでればOK
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H24.1.23 トップ写真変更しました
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生パスタのソース①
チーズカルボナーラも見てね♡
ID:1683432
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コツ・ポイント
粉の分量はきちんとはかるといいです。
打ち粉はたっぷりと使ってください。
必ずフォークで生地はまとめましょう。ほかのものでも試しましたが、一番はフォークでした。
打ち粉はたっぷりと使ってください。
必ずフォークで生地はまとめましょう。ほかのものでも試しましたが、一番はフォークでした。
このレシピの生い立ち
手軽に生パスタを食べたくて
よしもりさんち
