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プレゼントにも♪大人のフルーツケーキ

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Description

マスコバト糖、ラム酒漬けのフルーツを使用した大人のプレゼント用フルーツケーキです。

材料 （小さなシリコン型20個分）

薄力粉
200ｇ
無塩バター
200ｇ
卵
４個
マスコバト糖
200ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
シナモンパウダー
小さじ１/2
ナツメグパウダー
小さじ１/2
■ 【ラム酒フルーツ】
サルタナレーズン
250ｇ
ドライフルーツミックス
100ｇ
ラム酒
200ｍｌ
生くるみ
100ｇ

作り方

  1. 1

    ラム酒漬けフルーツはさっと熱湯をかけて消毒したビン等に混ぜ合わせ、ラム酒が浸るまで入れ、１週間ほど冷蔵庫保管で漬けておく

  2. 2

    ボールに室温に戻したバターを泡立て器で混ぜ、マスコバド糖を３回ほどに分けて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ２にといた卵を３～4回に分けて入れ混ぜる。薄力粉、ＢＰ、シナモン、ナツメグをふるっておいたものをざっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    ３に飾り用くるみを３/1ほど残し、残りを刻み、漬けていおいたフルーツも３に混ぜ合わせる。

  5. 5

    シリコン型に８分目ほど生地を入れ、上にくるみを飾る。180度に温めておいたオーブンにて30～40分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

マスコバト糖は、砂糖キビをまるごと絞り、時間をかけてゆっくり煮詰め自然乾燥させた粉末の黒砂糖（含蜜糖）です。ネットでは注文出来ますが、他の砂糖でもＯＫです。でも食べたお味はなんとも言えずＧＯＯＤですよ～


このレシピの生い立ち

プレゼント用にフルーツケーキを作りたく、ラム酒につけたレーズン、フルーツミックスを使用し作ってみました。
レシピID : 1656889 公開日 : 11/12/22 更新日 : 11/12/22

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プレゼントにも♪大人のフルーツケーキ
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