もっちもち食パン☆1年の結晶デス☆

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Description

ようやく『もっちもち食パン』が完成しました
我が家の黄金比で結晶の賜物デス♪
まずは、基本のレシピから。

作り方

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    ドライイースト以外を全て、HBに投入してください
    ドライイーストは、専用場所へ

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    TOP写真は、標準の焼き方です。
    焼き色は、淡色設定。砂糖が30gなので。

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    写真

    お急ぎの方は、早焼きでも大丈夫です。
    焼き色は、淡色設定ですが、標準色設定で少し色付くと思います。写真:淡色

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    水は、冷水をオススメしますが、常温でも大丈夫です。
    但し、量には注意してください。

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    水を【豆乳】に変えての仕込みです。mlは同じ。標準焼き色。
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    【ココア10g】仕込み。
    ココアには、牛乳が合いますよね♪
    牛乳180ml。
    早焼きで、標準焼き色です。
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    だんご粉を【上新粉】に変えて早焼き&標準焼き色デス☆
    もちもっち感が柔らか感に変わります♪
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    【メープルシロップ】ver.
    シロップ20g+砂糖15gで、甘~い香りがしますよ。

コツ・ポイント

水は、浄水器で、冷蔵庫で冷えたものを使用。
夏場は、冷蔵庫がGood!、冬場は、常温でも大丈夫!
マーガリンは、バターの代用なので、バターの方がより、香り良くなりますよ♪
水の代用として、牛乳・豆乳・100%ジュースなど。

このレシピの生い立ち

1年掛かりで探究心のみで作り続けた、我が家専用の食パン☆
『もっちもち感』を求めて、何十品作ったか・・・。
ようやく見つけ出しました!!!
レシピID : 1657985 公開日 : 11/12/24 更新日 : 12/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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まいみき
白玉粉でやってみました!もちもちなパンがちゃんと出来ました!

ありがとーです。いろいろチャレンジしてくださいね。

初れぽ
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KJママ
ほんともっちもち!!パンとゆーかおもちとゆーか…少し甘くて最高☆

つくれぽありがとう♪ 高級市販品にも負けない一品でしょ?