りんごとさつまいものパウンドケーキ

りんごとさつまいものパウンドケーキ
甘〜く煮たりんごとさつまいもがたっぷり入った驚くほどしっとりしたパウンドケーキです♪優しい甘さが口の中に広がります!

材料 (18㎝パウンド型1つ分)

薄力粉
100g
砂糖
70g
バター
100g
2個
★さつまいも
正味100g
★りんご
1/2個
★砂糖
30g
大さじ1

1

[準備]バターと卵を室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

2

りんごとさつまいもを1㎝角に切りさつまいもは柔らかくなるまで茹でておく。

3

鍋にりんご、砂糖、レモン汁、茹でたさつまいもを入れ中火にかけ水分がなくなるまで煮詰める

4

ボールにバターを入れクリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖を3回に分けて加え白っぽくふわっとするまでよくすり混ぜる。

5

溶いた卵を8回くらいに分けて入れ分離しないようそのつどよく混ぜる。

6

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れゴムべらでさっくりと混ぜる。[3]のりんごとさつまいもも入れ軽く混ぜる。

7

バターを塗った型に流し入れ表面を平らにならす。170℃に余熱したオーブンで35分から40分焼く。

8

焼き始めて12分くらいたった時に中央に切れ目を入れる。そうすることで形良くきれいに仕上がります。

9

焼き上がったら型からはずし荒熱をとる。荒熱がとれたらラップでピッチリ包み一日寝かせる

コツ・ポイント

卵は分離しないよう必ず少しずつ入れること!そしてよく混ぜること!
一日寝かせることでしっとりとしたパウンドケーキになります。

このレシピの生い立ち

実家からたくさんのさつまいもが送られてきたのでりんごと一緒に秋の味覚満載のパウンドケーキを焼いてみました。
レシピID : 1658690 公開日 : 11/12/25 更新日 : 12/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

221 (203人)

17/01/14

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本当に美味しかったです!ありがとうございました!

駒澤零

こちらこそ作っていただきありがとうございます!レポ感謝♡

16/12/26

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友達に教えてもらいました。リピ決定です!

ShinobiK

嬉しいお言葉ありがとうございます!素敵なレポに感謝♡

16/12/19

写真

めっちゃうまい!♡またすぐにでも作ります(笑)

mirising

嬉しいお言葉ありがとう♡次回期待してます!素敵なレポ感謝♪

16/11/19

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子供の芋掘りさつまいもで☆寝かせてしっとり美味しい(*^^*)

いちあさみっきー

お子さんの掘った芋美味しいの間違いなしですね!レポ感謝♡

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