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ブロッコリーは小房に分け固めに茹でます。キャベツは半分に切り、にんじんは乱切りに、大根は2cmの厚さに切り面取りします。
じゃが芋は皮をむきそのまま使います。鶏手羽元の骨の横に包丁の先で2か所深く切り込みを入れます。
鍋に大根・にんじん・じゃが芋を入れて野菜が全部しっかり浸かる量のお水を入れます。中火にかけます。
沸騰したら鶏肉とブイヨン・ローリエ・塩少々入れます。再び沸騰したら灰汁を取り火を弱め、少しずらして蓋を乗せ50分煮ます。
キャベツを入れて(スープに全部浸からなくても大丈夫です)蓋を閉めて10分煮ます。
きゃべつを裏返して蓋をして、更に10分煮ます。1~2分前にブロッコリーを加えておきます。
塩・こしょうで味を整えます。盛り付けて、粒マスタードを添えて頂きます。
寒くなってくると暖かいものが良いですよね♡素敵りぴれぽ感謝♪
身体もポカポカこの時期にお薦め♡素敵なれぽ嬉しいです(^^♪
私も大好きな具材沢山で凄く美味しそう♡素敵れぽ感謝です♪^^
寒い日にポトフ温まって良いですよね♡素敵なれぽ嬉しいです♪♫