おせち✿はんぺんで簡単♪伊達巻の画像

Description

はちみつ入りのしっとり美味しい伊達巻です。
はんぺんと卵で簡単に作れます♪お節料理

材料

4個
1枚(110g)
●砂糖
大さじ3
●はちみつ
大さじ1
●味醂
大さじ1
●出し汁
大さじ3
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    はんぺんは1cm角に切って、フープロ(又はミキサー)にかけて粉砕する。

  2. 2

    ●を加えて再び攪拌しよく混ざったところへ卵を割り入れる。
    なめらかになるまで攪拌する。

  3. 3

    薄く油をひいたフライパンを十分に熱し、一旦ぬれ布巾の上にのせて粗熱を取る。

  4. 4

    再び弱火にかけ②を流し入れ、蓋をほんの少し隙間が開くようずらして乗せ、表面が乾くまで15~20分焼く。

  5. 5

    巻き簾(あれば鬼すだれ)に焼き上がった④をのせ、手前(巻き始めとなる方)に1cm間隔に3本程浅く切り込みを入れる。

  6. 6

    手前から簾ごと巻き込み、5分程置いて仮巻きする。
    巻き癖が付いたら簾を一旦ほどく。

  7. 7

    今度はしっかりと生地を巻き、上から簾を巻いて両端を輪ゴムで止める。
    荒熱が取れるまで巻き終わりを下に置いておく。

  8. 8

    巻き簾の上からラップをかけて、冷蔵庫で冷やします。
    盛り付ける時に食べやすい幅に切り分けて下さいね。

  9. 9

    写真

    半量で小さく作ってお弁当にIN

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

毎年のお節料理に作ってる我が家の定番の味です
レシピID : 1659478 公開日 : 11/12/26 更新日 : 11/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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tealeaves
オーブンで焼いてみました。甘くて美味しかったです☆
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ひなたんぽぽ
伊達巻って自分で作れるんだ~好評で一番になくなっちゃいましたw
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ゆきんぶ~
初めて手作りしました。とっても簡単でふわふわ美味しくできました。
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TOSHIKO922
家族に好評で、あっという間になくなりました(^O^)

掲載遅すみませんm(__)m素敵れぽ感謝♪また作って下さいね