里芋のとろりん♡ポタージュ

里芋のとろりん♡ポタージュ

Description

トロトロな和風ポタージュで温まります♡
里芋の安い今、オススメです♪2015.1.15 43個目の話題入り♪

材料 (4~5人分)

里芋
大5個
白ネギ
1/2本
小さじ2
◎水
400cc
牛乳
300cc
味噌(白味噌がベスト)
大さじ1
ひとつまみ
塩こしょう
適量
ウインナーかベーコン(飾り用)
少し

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は皮をむいて、薄切り(今回は冷凍保存していたモノを使用)白ネギは、みじん切りにしておく。

  2. 2

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    お鍋にごま油、白ネギ、塩をひとつまみ入れて、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    里芋を炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    ◎を加え、煮立ったらアクを取って弱火で10分程度煮る。(里芋が柔らかくなるまで)

  5. 5

    写真

    粗熱をとって、ブレンダーでピューレ状にする(ミキサーでもOK)

  6. 6

    写真

    牛乳でのばし、中火で温める。
    味噌を入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。

  7. 7

    写真

    しっかり、混ぜて出来上がり♪

  8. 8

    写真

    カリカリに焼いた薄切りのウインナーかベーコンとパセリを飾ります♪

コツ・ポイント

特にありません。
今回、ストックの里芋を消費したくて、大量に作ってますが、本来は半量で作ってます。

このレシピの生い立ち

里芋のとろみを生かしてみました。
レシピID : 1659705 公開日 : 12/02/09 更新日 : 15/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
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2015年1月7日

里芋の自然なとろみが優しい食感癒♡ほっこり和風美味しかったです♬

女神様有難う嬉コメ&素敵れぽ感謝♡今年も沢山お世話になります

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2013年10月31日

里芋入り初めて☆とろとろ美味味噌でコクもアップ体も温まりました♪

凄く美味しそう❤感激☆連休旅行いいですね!お仕事もガンバ^^

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2013年5月27日

コク旨♬お昼に美味しくいただきました♡ご馳走様です(*^ ^*)

3Qです♪嬉コメと素敵な写真に感謝❤お庭の緑いいですね^^

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2013年5月4日

里芋こんなに美味スープになっちゃうの~!味噌でコクもばっちり^^

美味しそう❤お口に合って嬉♪素敵れぽ感謝❤涼しげな窓辺いいね

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