韓国風の海鮮チヂミ(たれ付き)

韓国風の海鮮チヂミ(たれ付き)

Description

外はカリッ☆中はモチッ♪おつまみにも、おかずにもお勧め!冷蔵庫一掃にもお役立ちです。

材料 (26cm1枚ぶん)

にら
1/3房
にんじん
5cm
たまねぎ
1/4弱
たこ、いか、えび等
適量
●小麦粉
1/2カップ
大さじ2
小さじ2
●たまご(小)
1個
●お水
1/2カップ
●塩
少々
大さじ1強
・・・以下、つけだれ
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
小さじ1
お酢
小さじ1
白ごま
小さじ1
長ネギみじんぎり
適量

作り方

  1. 1

    野菜は5cm程度の千切りに。火が通りやすいよう薄めがいいです。
    ボウルに●を全部いれまぜあわせておきます。

  2. 2

    写真

    1の野菜と海鮮(冷凍モノなら軽く解凍して)をボウルにいれ、混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れて熱し、2を流しいれます。均等に、薄くなるようにヘラで少し押して型作りを。

  4. 4

    写真

    中火弱火の間くらいの火加減で片面約4分ずつ焼きます。表面がカリッと焼け中に火が通ったら完成!お好みでタレをつけてね。

コツ・ポイント

生地は具材に薄く絡んでいる程度で、ちょっと少ないかな?と思う程度で大丈夫!
ごま油がカリッの決め手なので、量を減らさずしっかり使います。片面にいい感じの焦げ目がついてからひっくり返せば崩れにくくなります。

このレシピの生い立ち

なんとなく、突然食べたくなったー
レシピID : 1660370 公開日 : 11/12/27 更新日 : 20/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年2月8日

キムチとジャガイモをプラス!ボリューム満点、ご飯もビールも進みます♫

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2022年11月18日

カリッ♪モチモチ♪で美味しかったです(^_^)v

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2022年5月21日

ニラのみ希望の主人の要望により、生地とタレを参考にさせていただきました!美味しかったです!また作ります!

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2022年2月3日

モチモチで美味しかったです♡♡

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