マッシュルームの旨味たっぷり~お雑煮~♪

マッシュルームの旨味たっぷり~お雑煮~♪
マッシュルームを使ったお雑煮でいつもと違うお正月のお膳をお楽しみ下さい♪和風だしとマッシュルームは意外と合います。

材料 (4人分)

マッシュルーム
特大2個
おもち
4個
糸三つ葉
1/2
手毬麩
少々
ゆず
少々
4カップ
大1/2
酒*
大1/2
塩*
小1/2

1

写真

マッシュルームは薄切り。三つ葉は3センチ位に切る。ゆずは千切りにする。

2

お餅は軽く焼いておく。手毬麩は水で戻して、水を絞っておく。

3

鍋にだし汁を入れ、(*印の)調味料を入れる。煮立ったら、マッシュルーム、手毬麩を入れる。

4

煮えたら、お餅を入れる。お椀に入れたら、糸三つ葉とゆずを入れる。

5

写真

例2:マッシュルーム、お餅、春菊、大根(レディサラダ)で作りました。

コツ・ポイント

だし汁は市販の顆粒だしに水を加えてもできます。
マッシュルームから出汁が出るので、顆粒だしは少なめでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

いつもとは一味違うお雑煮を作りました。
レシピID : 1660655 公開日 : 11/12/28 更新日 : 16/09/14

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