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焼きキャベツのサラダみたいなマリネ

焼きキャベツのサラダみたいなマリネの画像

Description

柚子香るさっぱりしたキャベツのマリネサラダです。キャベツを焼いて甘みを出しました。

材料 （2〜4人分）

キャベツ(小玉)
1/2個(350g)
柚子
小1個
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/4弱
粗びき胡椒
適量（たっぷり目がおススメ）

作り方

  1. 1

    写真

    柚子はよく洗って皮の黄色い部分を擦りおろし、果汁を絞っておく。 大さじ1ありました。

  2. 2

    写真

    キャベツは芯を残したまま4等分に切る。

  3. 3

    写真

    キャベツを弱めの中火のフライパンで焼く。両面軽く焦げ目がつくくらい。

  4. 4

    写真

    厚手のビニール袋に柚子の皮と絞り汁、オリーブオイル、塩胡椒、焼いたキャベツをいれを入れてそっと揉む。

  5. 5

    冷蔵庫に入れて30分以上馴染ませれば完成。

  6. 6

    写真

    上の写真はそのまま盛り付けましたが、カットして盛り付けた方が食べやすいです。

  7. 7

    12/1/16
    追記
    30分以上馴染ませると書きましたが一晩おいても全然OKです！！

  8. 8

    2012/07/03
    話題入り。
    ありがとうございます❤

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。
お好みで蓋をして蒸すように焼いてもいいです。

このレシピの生い立ち

母がさっぱりしたマリネサラダが食べたいと言ったので作ってみました。
＆クックパッドショップやさい便モニターとして考えました
和郷園のキャベツ使用。
レシピID : 1660870 公開日 : 11/12/29 更新日 : 12/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (15人)
2023年8月27日
写真
MULA
旨い\(//∇//)\
#焼きキャベツマリネ
2019年12月28日
写真
yukitarooo
キャベツの甘みに柚子が合いますね～！とても美味しかったです♡
2018年12月5日
写真
ふふ★
柚子のさわやかさが癖になりそうです。ごちそう様でした(*･д･)

作ってくださりレポありがとうございます。感謝(^-^)

2013年2月12日
写真
タンサンタンサン
焼きは甘くてうまい。それになんかオッシャレー。ごちそうさん。

初めまして☆焦げ目がとっても美味しそう～有り難うです❤

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