えのきと春菊の肉巻き

えのきと春菊の肉巻き

Description

オイスターソース風味の甘辛ダレがえのきのしゃきっとした歯応えと春菊の苦味とよく合います♪巻いて焼くだけの簡単肉巻きです。

材料 (2人分)

豚しゃぶしゃぶ肉
6~8枚
えのき
1/2袋
春菊
約40g
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    えのきは根元を切り落としてほぐす。
    春菊はえのきの長さと同じくらいに切りそろえる。
    ●印を混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚肉を広げ、えのきと春菊を乗せてきゅっと巻いていく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。途中、転がしながら肉の全体に火が通るように焼いていく。

  4. 4

    ●印を加え、全体にさっと絡める。
    お皿に盛り、フライパンに残っているタレもかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

えのきはシャキッと歯応えが残る程度に火を通すくらいかな。

このレシピの生い立ち

春菊とえのき消費に、簡単肉巻きを作りました。
レシピID : 1661443 公開日 : 12/01/05 更新日 : 14/10/27

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