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こんにゃくは熱湯をかけて水気をきり、スプーンで1口大にカットします。
フライパンにごま油を熱し、①を炒めます。油が回ったら砂糖・しょうゆを加え炒めます。
②に水3/4カップを注ぎ汁気がなくなる煮詰めていきます。
汁気が飛び、バリバリと焼けつくような音が出たら完成。お好みで七味唐辛子をどうぞ。