お雑煮の残りで『耳うどん』食べて厄除け～
Description
お雑煮の残りで、厄除けの耳うどん作れます。
北海道のモモンガ
材料
（２人前）
作り方
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1
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ビニール袋に中力粉と水を入れ、空気で膨らませ輪ゴムで止めます。
ゆすって均一な粒になったら練ります。
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2
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足でじんわり踏んでは、丸めるを繰り返します。
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4
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5
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3分ほど茹でて水で締めます。
お雑煮の余りを温めて、耳うどんを乗せたら完成です。
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栃木県佐野市に伝わる郷土料理で、お正月の三が日の料理だそうです。
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この耳うどんを「鬼の耳」にみたてて、「正月に鬼の耳を食べてしまえば、無病息災で暮らせる」・・・
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または、
「自分の耳を食べてしまえば、他人の悪口が聞こえなくなるので、近所付き合いが円満に1年過ごせる」
など・・・
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厄除け的な言い伝えとともに食べられてきたそうです
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ビニール袋での生地作りは、右記のレシピを参照してください。
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「年越しそば」は簡単手打ちに挑戦～http://cookpad.com/recipe/1661083
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ビニール袋で超簡単～手打ちうどん
http://cookpad.com/recipe/1653481
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コツ・ポイント
ビニール袋での生地作りは、下記のレシピを参照してください。
http://cookpad.com/recipe/1661083
http://cookpad.com/recipe/1653481
http://cookpad.com/recipe/1661083
http://cookpad.com/recipe/1653481
このレシピの生い立ち
栃木県に伝わる郷土料理で、お正月の三が日に食べられてきた正月料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
