野菜たっぷり！中華風ワンタンの味噌スープ

モヤシはひげ根をとる。人参・タマネギ・生姜は千切り、かにかまは、細く割く。青梗菜は葉と茎に分け、茎は縦に２等分する。

熱した中華鍋に油をひき、青梗菜以外の１をサッと炒め、水を入れて煮立てる。沸騰したらがらスープの素を入れて２分ほど煮る。

味噌を溶かし、ワンタンを手でちぎりながら入れ、塩胡椒で味を調え、一煮立ちしたら火を止める。