あっぷるクランブル

材料 (直径20cmパイ皿)

A りんご
中玉2~3個
A 砂糖
40~50g
A 塩
ひとつまみ
A バター
30g
薄力粉
100g
砂糖
30g
バター
80g
冷水
大さじ3

1

りんごを8等分にして、砂糖、塩をまぶしバターを入れて強火でさっと煮ます。

2

型にうすくバターを塗って①のりんごを隙間なく並べさましておきます。

3

薄力粉、アーモンドプードル、砂糖をあわせてボールにふるい入れる。冷たいバターを細かく刻んで加え、指先で粉類をまぶしながらポロポロにします。

4

冷水をふりいれ、さっと混ぜて冷やしておきます。

5

さめたりんごの上荷④をそぼろ状にして広げてのせ190℃のオーブンで15~20分色づくまで焼きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 16628 公開日 : 01/03/10 更新日 : 01/03/10

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