サーモンのマリネ
作り方
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1
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刺身用のサーモンに塩をふります
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2
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余分な水分を吸い取るため、キッチンペーパーで包みます
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3
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ラップをして冷蔵庫で一晩おきます
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4
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タマネギを薄切りにします
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5
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レモンは半分に切って薄切りにします
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6
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サーモンは5ミリぐらいの厚さに切ります
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7
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ジップロック等の保存容器を用意し、まずタマネギをしきます
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8
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サーモンとレモンを交互に並べていきます
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9
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一段目並べ終了
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10
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タマネギをのせます
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11
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オリーブオイル、コショウをかけます
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12
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もう一段サーモンとレモンを並べていきます
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13
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二段目並べ終了
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14
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さらにタマネギをのせます
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もう一度、オリーブオイルとコショウをかけます
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冷蔵庫で半日ぐらいおきます
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17
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盛りつけて完成!
仕上げのパセリなどのハーブをのせるとオシャレに
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コツ・ポイント
レモンはできれば国産で
タマネギが美味しいので、多めにしてもOK!
レモンは食べないので盛りつけの時に取ってしまってもOK!
タマネギが美味しいので、多めにしてもOK!
レモンは食べないので盛りつけの時に取ってしまってもOK!
このレシピの生い立ち
スモークサーモンっぽいものを安く簡単に作りたくて