湿気た海苔をリメイク!海苔の佃煮

湿気た海苔をリメイク!海苔の佃煮

Description

余って湿気たのりでも、十分美味しい!「ごはんですよ」みたいに甘辛くて、ごはんがモリモリ進む佃煮です。

材料 (200g瓶にちょうど入る量)

焼き海苔
全形10枚(20g位)
醤油
大さじ4
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ1
小さじ1
1カップ半(300㏄)

作り方

1

写真

鍋の中に焼き海苔を細かくちぎりながら入れ、分量の水を回しかけてふやかしておく。海苔はキッチンバサミで切ると楽。

2

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①を火にかけて、残りの調味料も全て加え、弱火煮詰める

3

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水分が飛んで、好みのかたさになったら火を止める。

4

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あら熱を取って、煮沸消毒した瓶に入れたら出来上がり!

5

2012.6.11つくれぽ10人で話題入りしました!作って下さった皆さん、ありがとうございます♪

6

2014.4.14つくれぽ100人で話題入りしました!たくさんの方に作っていただけて、嬉しいです♪

コツ・ポイント

海苔はできるだけ細かくちぎったほうがふやけやすく、早く仕上がります。
煮詰めた後にお好みで一味唐辛子やわさび、梅干しなどを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

焼き海苔って、買ってもなかなか使い切れない…。古くなったからと言って捨てちゃうのはもったいないので、大好きなごはんのお友「ごはんですよ」みたいな甘辛い佃煮にしてみました♪
レシピID : 1663979 公開日 : 12/01/14 更新日 : 14/04/14

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