七草リゾットの画像

Description

七草粥をリゾットでアレンジしました!
朝ごはんならバターを入れてエネルギー・チャージ。バターを除けばあっさり仕上げです。

材料 (2人分)

春の七草(市販品)
1/3パック
カップ1
玉ねぎのみじん切り
大さじ1と1/2
バター(お好みで)
20g
オリーブオイル
大さじ2
カップ2程度
小さじ1/2

作り方

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    包装パックの裏にそれぞれの名前が書いてありました。勉強になりました。

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    すずしろ、と すずなは輪切りとくし型に切ります。その他と玉ねぎはみじん切りにします。

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    フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で玉ねぎのみじん切りを炒めます。

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    玉ねぎがしんなりしてきたら米を入れます。

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    米が半透明になるくらいまで、弱火で炒めます。焦げやすいので優しく混ぜながら炒めます。

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    1カップの水を加え中火にします。

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    時々、切るようにお米をほぐします。
    混ぜすぎないようにします。

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    水分が少なくなったら1カップの水と、すずしろ、と、すずな を入れます。

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    お米はほんの少し芯がある程度(アルデンテ)で火を止めます。バターと残りの七草を加えサッと混ぜます。

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    味をみて塩を加え、出来上がりです♪

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    七草をひとつひとつ見ていたら、とても可愛い葉の形があることに気付きました♪少し残してトッピングに・・。

コツ・ポイント

お米は粘りが出るのを防ぐために洗わずに使います。

有塩バターを使う場合は味をみて、塩は最後に入れて下さい。

分量の水でちょうど良いアルデンテの硬さです。お好みで水の分量を調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

七草粥をリゾットにアレンジしました。
晩御飯にはバターを除いてあっさりと!朝は温め直してバターを入れてエネルギーチャージの朝ごはんにしてもいいかも?
レシピID : 1664846 公開日 : 12/01/05 更新日 : 12/01/05

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