はまぐりと椎茸の潮汁

友達に教えてもらいました。

材料 (2人分)

はまぐり(大)
4個
椎茸
2枚
1.5カップ
昆布
5cm角一枚
小さじ1強
小さじ1/2強

1

ハマグリは砂を吐かせておく。

2

鍋に水、昆布、酒、ハマグリを入れて強火にかける。

3

2の煮汁をこして、鍋に戻し塩で調味する。

4

椎茸は網の上にのせ、火であぶる。(またはオーブントースターで数分焼く)

5

お椀にハマグリ、椎茸を入れ、3をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 16650 公開日 : 01/03/11 更新日 : 01/03/11

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