保存食：牛たたき漬け
moriam
作り方
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1
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肉は分厚過ぎないものを選びます。筋がなさそうなところをチョイス。室温に１時間くらい置いてから調理スタート。
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2
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フライパンで肉の全面をしっかりめに焼いていきます。
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3
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焼いたら少しだけ冷まして☆を合わせたジップロックに入れて食う気を抜いて密封。そのまま冷蔵保存！
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4
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これで一週間持ちますが切り分けたらなるべく早く食べて下さい。
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5
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我が家は翌日軽く焼いて（娘が赤身ダメなので）野菜と一緒にサンドイッチにしました。バケットに挟むとなお美味！おすすめです♪
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コツ・ポイント
切り分ける時はできる限り薄く薄くスライスすること。分厚いと筋がひっかかりやすいので、キッチンばさみで小さく切らないと食べづらくなります。
ヒレだと筋があまりないので美味しいですが、高価なのでももを見極めて使うのがベスト！
ヒレだと筋があまりないので美味しいですが、高価なのでももを見極めて使うのがベスト！
このレシピの生い立ち
もつものが冷蔵庫にあると安心。
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moriam
