簡単!いちごの春色レアチーズケーキ

簡単!いちごの春色レアチーズケーキ
材料を順に混ぜて冷やし固めるだけで簡単♪いちごの香りと味がふんわり、ムースのような、可愛いピンクの春色レアチーズケーキ♡

材料 (直径12㎝丸型または20×8㎝角型1台分またはカップ7~8個分)

いちご
約200g
○砂糖
100g(いちごの甘さやヨーグルトが加糖か無糖かによって調節)
60cc
クリームチーズ
100g
ヨーグルト
100g
※好みの土台(スポンジやタルトやクッキー生地等)
適量

1

ゼラチンを水でふやかしておく。クリームチーズを室温又は電子レンジで柔らかくしておく。土台を敷く場合、先に型に敷いておく

2

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いちごに○をかけてフードプロセッサーで撹拌する

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【1】の柔らかくなったクリームチーズとヨーグルトを【2】のフードプロセッサーに加えて撹拌する

4

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生クリームを8~9分立てにして【3】のフードプロセッサーに加えて撹拌する

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【1】のふやかしておいたゼラチンを電子レンジで20~30秒加熱してふつふつ溶かし、【4】に加えて撹拌する

6

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【5】が滑らかになったら型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成♪好みでトッピングやデコをして召し上がれ♪

7

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※断面図☆

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※もちろんストロベリーレアチーズムースとしてカップデザートでも♪

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※簡単タルト台でバースデープレゼントver♪

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※いちごをブルーベリーに置き換えた、ブルーベリーレアチーズです♪

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※ホワイトチョコレアチーズケーキ(レシピID : 2496843)との2層レアチーズにしてみました

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☆2012.4.20つくれぽ10人話題入り、
2013.3.1つくれぽ100人話題入り、
沢山の方に作って頂けて感謝!!

コツ・ポイント

砂糖の量は、いちごの甘さやヨーグルトが加糖か無糖かで調節してください(材料の分量は私が普段作るよりもやや甘め設定で表記しています)
いちごが手に入らない季節はジャムで代用してもOKですが、その場合は砂糖は使わない又は減らすなどしてくださいね

このレシピの生い立ち

傷む寸前の熟したいちごがたくさんあったので、スイーツにしようと考えました☆
レシピID : 1665566 公開日 : 12/01/05 更新日 : 18/06/10

このレシピの作者

レシピエール1期生♪「おはよう朝日 土曜日です」「NHK-BS カリスmama」「関西情報ネットten.シェフvs主婦」「ヒルナンデス キッチンチャレンジTHEシンプルキッチン」出演♡
2010年4歳上の飲食店社員の偏食主人と結婚、2011年生まれ長女・2013年生まれ長男・2015年生まれ次女・2018年10月生まれ三女の4児母♡
ブログhttp://ameblo.jp/10100412/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/02/19

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毎年作らせてもらってます(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵ )

アチコ

掲載激遅ですみません泣 嬉しいれぽありがとうございます!

19/02/03

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ブルーベリーで(*´`)春が待ち遠しいです...

wakka

掲載激遅ですみません!素敵れぽありがとうございます♪

19/01/16

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ケーキ部分お手本にさせて頂きました(*^^*)

かずめろ

いちごたっぷり仕上げで美味しそう♪素敵れぽ感謝です☆

18/05/17

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砂糖半量であっさり❤️土台を忘れた(^_^;)けど、簡単で美味!

masumi3

掲載激遅ですみません!素敵れぽありがとうございます♪

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