市販のルー de 本格ビーフカレー

市販のルー de 本格ビーフカレー

Description

市販のカレールーを使い、簡単!本格的!煮込みのトロトロビーフカレーです。
ブログ : めがねキッチン

材料 (4人分)

牛ネック肉(スネ肉)
600g
人参
2本
メイクイーン(小)
8個
玉ねぎ(大)
1個
セロリ
1本
2かけ
カロリーオフ プライム ジャワカレー 中辛
5ポーション
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

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    牛肉は大きめにカットし、塩胡椒をしっかり振り、15分~30分置く。

  2. 2

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    圧力鍋に肉、セロリ、玉ねぎ、にんにくのみじん切りの順に入れ、赤ワインを回しかけ、圧力調理開始。

  3. 3

    写真

    シュシュッといったら弱火にして10分加熱し、すぐに急冷し、圧が抜けたのを確認してからふたを開ける。

  4. 4

    写真

    大きめにカットした人参、ジャガイモ、ローリエを加え、ひたひたの水を入れて加熱調理開始、シュシュッですぐに火を止める。

  5. 5

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    圧が抜けたのを確認し、テフロンの鍋に移し、ルーを砕きながら入れて溶かし、出来上がり。

コツ・ポイント

ハウスのカロリーオフシリーズは脂浮きせず、味も変わらず使いやすいです。
5でテフロンの鍋に移して仕上げると、焦げ付かないので混ぜすぎず、具材が煮崩れにくいので便利です。

このレシピの生い立ち

せっかく美味しいお肉を使うのにルーだけで作るのはもったいない!
レシピID : 1665896 公開日 : 12/01/06 更新日 : 12/01/06

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