コロッケのトマトグラタン風

コロッケのトマトグラタン風

Description

冷凍コロッケを使っているので意外と早く作れます(*^^)v揚げるだけでは味気ない時など、作ってみてネ!

材料 (2人分)

冷凍コロッケ
4コ
玉ねぎ
1コ
ピーマン
1コ~2コ
トマト
1コ
茹で卵
1コ~2コ
ピザ用チーズ
お好みで
塩・こしょう
適宜
ケチャップ
適宜

作り方

1

まず冷凍コロッケを揚げておく。
玉ねぎ、ピーマンは薄切りに切っておく。

2

玉ねぎ・ピーマンを塩・こしょうで炒め、好みの量のケチャップも入れて混ぜる。

3

コロッケは適当な大きさに切って耐熱皿に置き、その上に2.を盛り付ける。

4

3.のそのまた上に切った茹で卵を盛り、トマトは周りに適当に置き、チーズをかける。

5

トースターに皿ごと入れて、チーズが溶けて少し焦げ目が付くくらいに焼いたら、できあがり。

コツ・ポイント

・ケチャップは少し多めに入れた方が味がしっかりすると思います。
・コロッケは包丁できれいに切らなくても、菜箸等で適当に小さくすればいいです。
・材料は一食分とするときの量なので、おかずの一品にするなら半分でいいのではないかと思います。

このレシピの生い立ち

お昼御飯を作ろうと思ったけど、ご飯も炊いてないし、パンも麺類もなかったので、コロッケなら炭水化物なので主食にもなるかなぁと^_^;1歳の子供にはコロッケ1コ分で一食分にしました。
レシピID : 1666002 公開日 : 12/01/06 更新日 : 12/01/06

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