エリンギプルコギ
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作り方
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1
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牛肉にA.を合わせ揉みこみ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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2
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エリンギは幅2mm程に縦に切る。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ熱し、エリンギを加え炒める。
塩,胡椒を少々加えエリンギがしんなりしたら、一度お皿に取りだす。
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4
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エリンギを取り出したフライパンを再度熱し、牛肉を加え炒める。
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5
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牛肉に火が通ったらエリンギを戻し入れ、軽く炒め合わせ器に盛る。
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コツ・ポイント
牛肉に調味料を揉み込む際、まんべんなくいき渡るようしっかり揉み込んでください。
このレシピの生い立ち
エリンギの食感を生かしたお料理を作りたく考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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