お鍋ひとつでラク!青大豆の定番ひたし豆★

お鍋ひとつでラク!青大豆の定番ひたし豆★

Description

2013.6.2「話題のレシピ」になりました♡感謝!ビールのおつまみ、常備菜、お弁当、すり流しなどアレンジいろいろ♪

材料

青大豆(乾物)
1カップ ※約200gです。
4カップ
200cc
砂糖
小さじ1
酢(もしくはレモン汁)
小さじ1
醤油
大さじ2

作り方

1

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鍋に洗った青大豆と4倍の水を入れて一晩ひたす。

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浸けていた水ごと強火にかけ、沸騰したら弱火中火にしてアクを取る

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15分くらい煮る。※ここでは、少し固めくらいがちょうどいいです。煮過ぎないで!

4

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調味料をすべて入れて、好みの固さになるまで(5分〜10分くらい?)煮たら冷ます。
おしまい!

5

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2012.1.5 ミキサーにかけて出汁でのばし、蒸し鶏のソースにしました。こちらもおすすめ!

6

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いつも閲覧ありがとうございます♬

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わあーーーみなさま、ありがとうございます!!><

8

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つくれぽ下さった方、当レシピを試して下さった方、みなさまに感謝です♡
ありがとうございます!

9

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2013.12.29「ひたし豆」「青大豆」両方の人気ランキングで1位になりました!みなさま、本当にありがとうございます!

コツ・ポイント

煮るとき、あまり豆をいじりすぎないこと!薄皮が破けたりします。
弱火なら焦げ付く心配もないので、鍋底から混ぜ返したりせずにそっと扱いましょう。
体にやさしい豆類を、普段のごはんで取り入れてみてください♫

このレシピの生い立ち

ひたし豆は体によいし、簡単だし、おいしいので優秀。作り方も単純だー♫
http://dripdesign.jp/
レシピID : 1666510 公開日 : 12/01/06 更新日 : 13/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

108 (96人)

2021/09/17

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とっても美味しかったです♪ ありがとうございました😊

kfam

2021/08/13

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宮城県の青大豆。

cococo710

2021/06/24

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常備菜として作りました。丁度いいお味でどんどん進んでしまい、すぐなくなりそうです(笑)

*enako*

2021/05/18

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ちょうど良い食感!止まらなくなる美味しさでした♪

2michi

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C.C.レモン 2015年08月14日 18:56
すりながしなど、とありますが、
スルナガシってなに?
青大豆&すりながしでは何にも出てこない!
レシピアップして!