照り焼きおろし◎おからハンバーグ*

照り焼きおろし◎おからハンバーグ*
旦那、鶏ハンバーグと間違えた笑〜おからたっぷりハンバーグ◎照り焼きソースに大根おろしがピッタリ♪2012/8/8話題入り

材料 (たっぷり3〜4人分(1人2個計算で))

豚ミンチ
300g 
生おから
200g 
小さじ1 
胡椒
多めの少々 
少々 
卵白
2個分(全卵1こ分でも)
牛乳
50cc
玉ねぎ
1/2こ 
大根おろし
適量 
適量 
50cc 
砂糖
大さじ2 
大さじ2
醤油
50cc 
水溶き片栗粉
適量

1

豚ミンチに塩を入れて、粘りが出るまで、よぉーく捏ねる。胡椒・ナツメグ・卵白・牛乳を入れて、しっかり捏ねる。

2

玉ねぎは、みじん切りにしてレンチンするか…炒めておく。①の豚に生おからを混ぜる。混ざったら、荒熱とれた玉ねぎも混ぜる。

3

6〜8個に分割して空気を抜きながら、小判型に成型する。 
フライパンに油を少量ひいて、中弱火でハンバーグを焼く。

4

焼き目がついたら、ひっくり返す。中火にして酒をいれて沸騰したら蓋をし、蒸し焼きに。

5

焼き目がついたら、水を100cc足してみりん・砂糖・醤油をいれる。5分程煮込んで、ハンバーグを取り出す。

6

味をみて良ければ、全体を混ぜながら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
ハンバーグを戻して、全体に和えたら出来上がり。

7

お皿に盛って、ソースをかけて大根おろしと青ネギをかけたら出来上がり◎

コツ・ポイント

生おからの水分量によって、牛乳を加減して下さい。 

このレシピの生い立ち

100g50円の豚ミンチを冷凍保存していたので、おからと合わして、旦那リクエストのハンバーグをヘルシーに作りました。
レシピID : 1666651 公開日 : 12/01/07 更新日 : 12/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (62人)

17/02/07

写真

とっても美味しくて旦那にも大好評♪また作ります〜♡

☆たな☆

レポありがとうございます☺大好評、嬉しいです!

16/12/03

写真

豚鶏肉半々で。しっとり柔らかで美味しかったです(*´∇`*)

伍衣文

レポありがとうございます☺テリテリ美味しそう❗

16/11/01

写真

大根高くて買えなかったけど(笑)美味しかったです~♡

ソンくん

レポありがとうございます☺お野菜高かったですよね…(;_;)

16/09/14

写真

まだ暑い夏にピッタリ。大根おろしと相性good!✪

すだまこ

レポありがとうございます☺またぜひ作ってみてくださいね❗

1 2 3 4 5
mkmom 2012年01月18日 18:08
コメントありがとうございます!
旦那からもおいしいと言ってもらえました♪
トミトミトミーさんのようにおいしい料理を作れるように、私も頑張ります(^^)またレシピ参考にさせて下さい☆