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紫大根のステーキ

紫大根のステーキの画像

Description

焼くと甘くてジューシーな紫大根。甘酢漬けもいいけど、ステーキもいいよ！

材料

紫大根
6cm位
おいしい塩
適量
黒こしょう
適量
オリーブオイル
適量
柚子胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    紫大根は皮をむき厚さ1.5cm位の輪切りか半月切りにする。（今回はかなり太かったので半月切りにしました）

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、大根に塩胡椒し、軽く焦げ目がつき、中まで火が通るまで弱火でじっくり焼く。

  3. 3

    焼けたら、お好みで柚子胡椒を添えて召し上がれ

  4. 4

    塩･胡椒で充分分美味しいですが、仕上げに風味付けに醤油を鍋肌から少々入れてもGOOD

コツ・ポイント

★塩は、お好みのおいしい塩を使って下さい。大根の甘さが引き立ちます（六助の塩をお持ちの方、六助の塩で焼いてみてください）。
★塩･胡椒で充分美味しいですが、仕上げに風味付けに醤油を鍋肌から少々入れてもGOOD

このレシピの生い立ち

紫大根を頂き、どう調理しようかと考えていた時に、某お店のお肉のつけ合わせに紫大根のソテーがあった事を思い出し、やってみました。
レシピID : 1666711 公開日 : 12/01/07 更新日 : 12/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56件 (52人)
2024年1月28日
写真
hsyscp
初めての紫大根でした。美味しかったです😋
#野菜がメイン
2023年10月16日
写真
クッキングえた
簡単なのにめちゃくちゃ美味しい！見た目もオシャレなので花添えて写真撮りました！
#紫大根
2022年4月5日
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クックCI2IK9☆
簡単にできました！
#大根消費
2022年2月6日
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Sのママ
チーズハンバーグの付け合わせにしました
#簡単 #いろどりきれい
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