切り干し大根とせりのさっと煮

切り干し大根とせりのさっと煮
春の野菜が出回ってきました。切り干し大根とさっと煮付けて。

材料 (2人分)

切干大根
一掴み
せり
1把
油揚げ
1枚
大1
大1
サラダ油
大1

1

切干大根は水で戻してよく洗ってざく切りに。せりもよく洗って適当な大きさにきります。油揚げは縦半分に切ってから適当な幅に切ります。

2

鍋にサラダ油を熱し、油揚げに焦げ目をつけます。

3

切り干し大根とせりを入れてさっと炒めたら浸る手前まで水を加え、だししょうゆ・酒・みりんで味を調えさっと煮ます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 16671 公開日 : 01/03/11 更新日 : 01/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
峰みね子 2008年01月29日 07:52
おはようございます~♪

今回はいっぱい作りました。
今日のお弁当にも参加させてもらいます~

今日のブログで紹介させてくださいね~
http://blog.goo.ne.jp/raira0410/
((。´・ω・)。´_ _))ペコ