オッサンの余った餅とアンコのパイ包み

オッサンの余った餅とアンコのパイ包み

Description

正月の餅が余った時、アンコと混ぜてパイで焼くと、美味しいお菓子になります。

材料 (4個)

冷凍パイシート
4枚
200グラム
餡子(アンコ)
200グラム
卵黄+水少々
1個

作り方

1

冷凍パイシートは、常温に置いて解凍しておきます。

2

餅が固くなっていたら、耐熱皿に餅と少量の水を入れ、ラップをしてレンジで500W3分温めます。

3

オーブンを200℃で余熱します。

4

写真

餅と餡子を混ぜて絡めます。

5

パイシートを半分に切って、4枚⇒8枚にします。

6

半数のパイシートには、包丁で1センチ間隔くらいに切れ目を入れます。

7

切れ目を入れていないパイシートの上に、4の餅と餡子の1/4を乗せます。

8

写真

7の上に切れ目を入れたパイシートを乗せ、周囲をフォークで押さえます。

9

卵黄+水少々を溶き、ハケでパイの上に塗ります。

10

オーブン200℃で20~25分くらい焼きます。

11

焼き上がったら、少し冷まして出来上がり☆
完全に冷えると、固くなるので注意です。

12

写真

餡子の代わりに栗きんとんを使っても、美味しかったです。

13

冷えて固くなったら、レンジでチンして温め直して下さい。

コツ・ポイント

餅と餡子は、1:1の割合が良いと思います。
工程4の時、餅と餡子の混ぜ方で、食感が変わるので、餅の食感が好きな方は軽く混ぜて下さい。
オーブンの時間は、レンジによりますが、オレは200℃で20分、180℃で5分焼きました。

このレシピの生い立ち

正月の餅が余ったので作ってみました。
レシピID : 1667573 公開日 : 12/01/08 更新日 : 14/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (30人)

21/02/12

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とっても簡単に作れました♪

☆riina☆

20/12/07

写真

こどもが作りました♪美味しかったです☺️

★ゆりこじ★

19/06/06

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見た目も可愛いし、とても美味しくできました!

ayyyakaaa

スゴく美味しそうに作って頂けて嬉しいデス♪れぽ感謝☆

18/05/01

写真

今回は夫に持たせる為お餅固くなるといけないので求肥に!変わらず旨

mielle

求肥アレンジ脱帽!常に旨そうですね♪献立&⑦りぴれぽ超感激☆

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mielle 2015年09月30日 11:05
イベ長さん♪

中のお餅ですが
袋入り切り餅を入れてますが
オーブンで200度25分で焼くと
レンチン無しで餡に絡めてパイに入れパイが焼ける迄焼くだけで充分柔らかくなります。

レンチン不要です!!
mielle 2015年09月30日 11:09
あ、私はドリールも塗ってません、ドリール無くても綺麗に焼き色付きます^^

で、コツ、ポイントの180度で5分になってま~す。
25分ですよね(^_-)-☆