生チョコ！？寒天
ぷりぷりぷりん
作り方
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1
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ボウルに牛乳１００ｃｃ・ココア・薄力粉・砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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2
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鍋に残りの牛乳と寒天を入れ、弱火にかける。混ぜながら１分くらい沸騰させて煮溶かす。
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3
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火を止め、１を加えてよく混ぜる。再び弱火にかけ、混ぜながら２０～３０秒沸騰させる。
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4
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手早く型に流す。（ザルなどで濾しながら流すと、塊が入らない）
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5
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鍋の周りに少し残った分は、塊になってしまうので、別の器に入れて味見用にする（笑）
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6
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ビスケットやスポンジを重ねて土台にする場合は、型に流してすぐに上に乗せる。
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7
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粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、２～４時間しっかり冷やして固める。（冷やす時間は型の大きさなどに応じて）
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8
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カットしてココア（分量外）をまぶすと、生チョコっぽさアップ♪お好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
型に流すと、表面に膜が張ってしまいます。すぐにラップを直接乗せて固めると、膜ができるのを防げます（表面は少しボコボコしちゃうけど）。写真は、牛乳に浸したビスケットを土台にし、クッキーの型抜きで抜いたもの。ブランデーを混ぜると大人な感じ。
このレシピの生い立ち
自分レシピ「チョコレート？寒天（レシピID1666085）」を作った時、牛乳の量を間違えて半分にしてしまったら、かなり生チョコっぽくて美味しい！ということで、更に分量を調整し、自慢のレシピになりました。
ぷりぷりぷりん
