鶏☆手羽元の鍋♪〜あっさり塩味〜
Description
鶏のお鍋☆手羽元から出汁もジューシーに出て、一石二鳥！塩味であっさりいただくのも、ポン酢でいただくのもgood♪
Noeled
材料
（2〜３人分）
７〜１０本
３本
１／２個
１パック
１／２パック
１パック
４０g〜５０g
鷹の爪
１本
にんにく
１個
★コンソメ
小さじ１
★中華だし
小さじ１
★オイスターソース
小さじ１
★塩
小さじ２
★麺つゆ
小さじ１
★コショウ
適宜
８００ml
作り方
-
-
1
-
鍋に油（あっさりにしたくてグレープシードで焼きましたが、サラダ油でもOK)をひき、手羽元の表面に焼き色が付くまで焼く。
-
-
-
2
-
塩コショウをし、にんにく、鷹の爪を入れてさらに炒める。（香り付けのためなので、丸ごと入れました。）
-
-
-
3
-
長ネギを半量入れる。水８００mlを入れ、沸騰したら、★の調味料を合わせる。フタをして１５分程煮込む。
-
-
-
4
-
野菜などを切って盛りつけます。
-
-
-
5
-
３をホットプレートに移して、野菜を入れて煮込む。
沸騰したら、完成！！
（野菜のお水で味が薄まったら塩コショウをしてね）
-
コツ・ポイント
先に手羽元の表面をしっかり焼いて下さい。
〆に焼きそばの麺を入れると美味しいですよ♪
焼きそば麺は、時間が経っても延びにくいので我が家では〆の麺にしています。
〆に焼きそばの麺を入れると美味しいですよ♪
焼きそば麺は、時間が経っても延びにくいので我が家では〆の麺にしています。
このレシピの生い立ち
手羽元からダシも出て、お肉も柔らか。寒い夜にピッタリのあっさりお鍋です。そのままでも、ポン酢で食べても美味しいです♪〆は麺を入れて、塩ラーメン風に。。。
Noeled
