タイのチキンライス カオマンガイ

タイのチキンライス カオマンガイ

Description

カオ(お米)マン(油)ガイ(鶏)というタイ料理です。茹で鶏を、茹で汁で炊いたご飯と一緒にいただくシンプルな一皿をどうぞ。

材料 (2人分)

茹で鶏(レシピID:1668345
お好みの量
鶏の茹で汁(レシピID:1668345
100cc
100cc
タイ米または普通のお米
200cc
しょうがのみじん切り
大さじ1
付け合せの野菜(レタス、トマト、きゅうりなど)
お好みの量
★スイートチリソース
大さじ1
★味噌
小さじ1
★サラダ油
小さじ1
★牛乳、あればココナッツミルク
大さじ1
★ピーナッツバター 無ければナッツ類
大さじ1
★しょうがのみじん切り
小さじ1

作り方

1

お米を軽く研いで、分量の水分、しょうがを足して炊き始める。

2

★の材料をよく混ぜてソースを作る。

3

ご飯が炊けたら軽く混ぜ、スライスした鶏肉を乗せて蒸らす。

4

お皿に盛り付けて出来上がり。ソースをかけて召し上がれ!

5

写真のつけ合わせはレタスと、セロリとイカ薫のナムルです。

コツ・ポイント

レシピID:1668345 の茹で鶏と茹で汁があるとすぐに作れて便利です。★タイ米の場合はつけ置きの時間がいらないのでさらに早く作れます。お鍋に分量を入れて沸騰させ、蓋をして7分ほど弱火で炊いてから鶏を乗せて5分ほど蒸らせば完成です。

このレシピの生い立ち

2012年のお正月旅行でタイの屋台で食べたら美味しかったので!
レシピID : 1669134 公開日 : 12/01/09 更新日 : 12/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/10/14

写真

初めて家で作りました^ ^美味しかったです!

マダムぷぅ子

美味しそうですね!わたしも久しぶりに作ろうかな♫ありがとう☆

15/10/04

写真

サテのタレ風ておいしかったです❤️豆乳とココ粉末で代用^ ^

Jasmingreenleaf

豆乳とココ粉末が名案ですね!レポありがとうございます♬

13/10/03

写真

この料理がある事すら知らなかった私。損してたー!美味しかったです

らなeri

ありがとうございます☆いつか本場の味も 試してみて下さいね。

12/03/21

First tsukurepo mark
写真

ソース美味しい!鶏肉の茹で汁で炊いた生姜風味のタイ米も異国情緒♥

しゃむ伯爵

試していただけて嬉しいです!ソースもクリーミーで美味しそうですね!