具沢山なワンタンスープ

具沢山なワンタンスープ
野菜たっぷりこれだけでお腹いっぱいになるスープ。

材料

ワンタンの皮
20枚
*牛挽肉
100g程
*生姜
少々(微塵切り)
*ネギ
刻んだ物おおさじ3ほど
*胡椒
適量
*ごま油
おおさじ1
2リットル程
チンゲン菜
一株
人参
1/2本
干し椎茸
5枚
春雨
好きなだけ
鶏がらスープの素
おおさじ3
お好みで
醤油
おおさじ4
1個
おおさじ1

1

ワンタンを作ります。
挽肉、ネギ、生姜、胡椒、ごま油をボールに入れて粘りが出るまで良く捏ねます。こさじ1くらいをワンタンの皮に包んで置いておく。タネが余ったらスプーンを使って丸め、そのままスープに入れちゃいましょう。

2

鍋に、水、切った野菜を入れて煮立てます。煮立ったら、春雨、ワンタン、調味料を入れて味をととのえます。ワンタンに火が通ったら、水で溶いたコーンスターチを入れて溶きタマゴを流しいれて出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜は、好みで何でも使って見てくださいね。調味料は好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

有り合せで作ってみました。
レシピID : 166949 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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