絶品♡濃厚フォンダンショコラ

絶品♡濃厚フォンダンショコラ
ほぼワンボウルで出来ます♡
すぐ出来てあったかとろとろ♪バレンタインにいかがですか?
簡単なのに濃厚で絶品ですよ♡

材料 (大きめココット(80g)5個分)

チョコレート(お好みの味)
150g
1個
ココア(バンホーテン推奨)
20g
薄力粉
30g
ラム酒、ブランデーなど
10g

1

写真

チョコレートを小さく割る。
厚めのブロックのものを使う場合は粗くきざむ。
オーブンは180度位に予熱する。

2

写真

湯煎で溶かす。

3

写真

生クリームを加えてよく混ぜる。

4

写真

グラニュー糖、卵を加えて更に混ぜる。
お好みで洋酒などを加える場合はここで卵が混ざったら加える。

5

写真

振るった粉類を加えて練らないように混ぜる。

6

写真

型にいれる時に絞り袋を使うと綺麗に入れられます。

7

写真

おっきめマグカップなどに絞り袋をセットして入れると、両手が空いて入れやすいです。

8

写真

オーブンに入れて170~180度(オーブンによって変えてください)で約10分焼きます。

9

この時に作りすぎたと思ったら、型にいれたまま冷凍しておいて、食べたい時に取り出して5分位多めに焼いてください★

10

写真

5分を過ぎたあたりから膨らんでくるので、表面にうっすら割れ目ができたあたりで一度楊枝などで刺してみます。

11

付いてきた生地が熱くなっていれば焼き上がりです。

コツ・ポイント

焼きすぎると中のトロトロがなくなっちゃうので、表面が割れたら確認してください。少ししか割れてないのにトロトロがなくなってたら焼き温度が高いと思うので、5~10度くらい下げて様子を見てくださいね。

2016/2/7 レシピ少し更新しました。

このレシピの生い立ち

以前の職場で店長に冬のあったかデザートを頼まれたのがきっかけで、レシピを試行錯誤した結果、とっても簡単な手順で濃厚なレシピ出来ました(*´﹃`*)
レシピID : 1670007 公開日 : 12/01/10 更新日 : 16/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

119 (108人)

18/02/15

写真

今年も作っております。子供たちのリクエストが止まりません❤️

真珠きょうだいママ

リピ&レポありがとうございます!感激です♡♡

18/02/10

写真

初フォンダンショコラ!おいしくできて彼氏も喜んでくれました♡

まいまいーかたつむり

よかったです٩(๑´0`๑)۶ ありがとうございます❤️

17/01/09

写真

どんどんリピ中です。生クリームなので作りやすいです。

真珠きょうだいママ

リピありがとうございます٩!!さすがの仕上がりですね♡

17/01/09

写真

寒くなってくるとリクエストがきます。子供たち大絶賛中です。

真珠きょうだいママ

すっごい美味しそうに焼けてますね!٩(๑´0`๑)۶

1 2 3 4 5
†みー† 2012年01月29日 07:54
つくれぽくださった方に感謝です(´ψψ`●)私のレシピを選んでくれてありがとうございます(○´v`○)
りお126 2012年02月08日 19:27
冷凍すると5分でいいんですか?

教えていただけるとと幸いです
†みー† 2012年02月13日 04:18
2月13日バレンタイン前日につくれぽ10人突破で話題入り果たせました!つくれぽ下さったみなさまありがとうございました!!(○´v`○)またいろんなレシピをみなさんと共有して行きたいと思いますので、今後ともよろしくお願いします(´ψψ`●)
むちむちくまさん 2013年01月24日 15:14
質問です。プレゼントとして送ると相手が持って帰るまでに
冷めてしまいます。レンジで何分くらい温めたら復活しますか?><
りお126 2013年02月06日 18:09
これよりも少し小さめのカップでもできますか?
りお126 2013年02月06日 18:09
これよりも少し小さめのカップでもできますか?
†みー† 2015年02月15日 09:22
りおさん何度も質問してくださったのにすみません!
まず、冷凍してからの場合は、通常の焼き時間➕5分という意味です★

小さめのカップの場合は様子を見ながら焼き時間を短くしてみてください♪
†みー† 2015年02月15日 09:27
むちむちくまさんさん、レンジで温めなおす場合、オーブンで焼くときに割れたらすぐ取り出してすぐに冷やしてから渡してもらって、温めなおすのはワット数にもよりますが、10秒くらいでいいと思います★
どうしてもうまくいかない場合は卵黄のみにしてしまってもいいかもしれません♪