サーモン(生鮭)の玉葱にんにくバター醤油

サーモン(生鮭)の玉葱にんにくバター醤油
生のサーモンや鮭が冷蔵庫にあったら あとは簡単で直ぐに作れます。ご飯がすすむ1品で 我家の人気メニューです。

材料

サーモン又は鮭
200g~250g
玉葱
1/2
小麦粉
適量
サラダ油又はオリーブ油
適量
【ソース】
◎しょうゆ
大1
◎酒
大1
小2
バター
20g

1

サーモンを一口~二口大に切る。

小麦粉を薄くまぶしておく。

玉葱は薄くスライスする。

2

◎印調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油適量を引く。

玉葱を透き通るまで炒めてフライパン端に寄せる。

3

空いたスペースでサーモンを両面焦げ目がつくよう焼く
(※端の玉葱を時々焦げないよう混ぜる)

両面焼けたら火を弱火にして

4

端の玉葱を軽く散らす。

フライパンに蓋をし2分程蒸し焼きにする。

5

蓋をあけ、②で用意した調味料を入れる。

火を少し強め全体に絡める。

仕上げにバターを入れ溶けたら完成です。

6

※サーモンを焼いてる間に 玉葱をレンジでチンして 同時進行すれば 時間短縮になります。

7

※ソースがしっかり味なので 魚にはあえて塩胡椒はしませんでした。

コツ・ポイント

ソースを入れたら ソースが温まり絡める程度に火を通したら
必要以上に煮詰め過ぎないこと(※味が濃くなります)

このレシピの生い立ち

生の鮭やサーモンをご飯がすすむおかずとして
なにか1品作りたくて。
レシピID : 1670937 公開日 : 12/01/11 更新日 : 12/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

14/09/14

写真

この味付けとっても美味しくて気に入ってます‼︎

HAM0526

作って頂けてとっても嬉しいです❤ 本当に有難う御座います

14/05/27

写真

味がしっかりしてて美味でしたー☆ リピしますね(^^)

まろろん0306

作って頂けてとっても嬉しいです❤ 本当に有難う御座います

14/01/14

写真

何度もリピしてます!濃い味付けがたまりません☺︎

HAM0526

作って頂けてとっても嬉しいです❤ 本当に有難う御座います

13/02/04

写真

香りと風味がいいですね。美味しかったです。

甘夏ミカン

お礼が遅くなりましたが素敵なつくレポ本当に有難う御座います