筍の代わりはエリンギで☆チンジャオロース

筍の代わりはエリンギで☆チンジャオロース
筍の代わりにエリンギ投入!プリプリな食感が美味なチンジャオロースを召し上がれ☆

材料 (2人分)

牛ロース肉
250g
1片
1本
ピーマン
1個
エリンギ
大1本
サラダ油
大さじ1×2回
★合わせ調味料
★酒
25cc
25cc
大さじ1
適宜

1

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牛ロース肉が塊の場合は薄くスライスしてから、細切りにする。

2

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ニンニク1片はみじん切り、赤唐辛子はヘタと種を取り除いて輪切りにする。ピーマンは細切りにする。

3

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エリンギは3㍉幅程度にスライスし、更に繊維に沿って細切りにする。

4

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カップ等に合わせ調味料★を全て入れ、良く混ぜ合わせておく。

5

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フライパンにサラダ油大さじ1とニンニクを入れて、中火にかける。エリンギに油を廻しながら炒める。

6

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更にピーマンも加えて良く炒める。

7

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ピーマンがしんなりし出したら、エリンギとピーマンをフライパンの端に寄せ、残りのサラダ油大さじ1を加えて牛肉を炒める。

8

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牛肉に火が通り表面の色が変わってきたら、赤唐辛子と④の合わせ調味料を廻し入れる。

9

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塩少々を加えて味を調える。

10

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汁気が減ってタレが絡んできたら火を止めて出来上がり☆

11

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熱々はもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にピッタリの一品です!

コツ・ポイント

あらかじめ調味料を合わせるので、慌てることなく美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

色々試して、我が家好みの味が出来ました。
レシピID : 1670986 公開日 : 12/01/13 更新日 : 12/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/03/05

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フライパンから失礼しますー!エリンギあったから、ちょうどいいー!

きのこのやま最高!

できたてホヤホヤ!味、気に入って貰えたら嬉しいです☆レポ感謝

12/02/11

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豚肉で作ってみました!美味しかったです♪

HARURUN♪

豚肉も美味しいですよねー!嬉しいコメント&レポありがとう☆

12/02/09

写真

生きくらげ等いろんな野菜で。とてもおいしくできました♪

ゆりYO船長

生きくらげって珍しいですよね!今度真似します♪レポありがと☆

12/01/14

First tsukurepo mark
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カサを増す為に筍、人参も投入♪お店の匂いがする〜と絶賛でした!

むつみっち

筍入ると本格的ですね!器も合っててお店みたい☆レポありがと❤

天朝美食 2013年01月16日 18:36
本物の四川料理・広東料理・東北料理、餃子・唐辛子等の中華食材全般あります!http://www.chinatown.co.jp/
天朝美食 2013年01月16日 18:37
本物の四川料理・広東料理・東北料理、餃子・唐辛子等の中華食材全般あります!http://www.chinatown.co.jp/