簡単すぎる！絶品ガトーショコラ
かぷりこ。
作り方
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ボウルにチョコを入れて湯煎にかける。別のボウルに卵白を入れ、つのが立つくらいまで泡立てる。時々チョコをかき混ぜて溶かす。
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3
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チョコが完全にとけたら卵黄を何回かにわけていれて混ぜる。(３～４回が理想。)
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4
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３に、泡立てた卵白を２～３回にわけていれる。ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくり混ぜ合わせる。
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5
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４を型に流し、オーブンで３５分前後焼く。
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竹串をさしてみて、生の生地がたくさんついてこなければできあがり。５分くらい型の中にいれたままにしてから取り出す。
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今回は242g入りの小さな正方形のチョコで作りました。刻んだりする手間も省けておすすめです^^
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※チョコ60gに対して卵1個なので、型の大きさにあわせて量を調節してください。今回は4:4で18cm型で焼きました。
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さくらだかおるさんが、板チョコ３枚で、11㎝型が２個焼けたと教えてくださいました＾＾参考にしてください。
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コツ・ポイント
上に粉砂糖をふったり、生クリームを添えたりすればおしゃれにできます^^３のときにチョコが固まってしまったら、もう一度湯煎にかけて手早く強めに混ぜてみてください。湯煎の温度は高すぎると逆効果なので、５０～６０度くらいが理想です。
このレシピの生い立ち
材料費をおさえて簡単に甘い物を作りたかったので。
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かぷりこ。
