シンプルに満喫☆あさりのお吸い物
マリーゆう子
材料
（２～３人分）
あさり（殻つき）
６０個くらい（市場で１パック）
昆布だし汁（市販のものでもOK）
あさりがゆっくりかぶるくらい
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調味料
酒
大さじ2
塩
大さじ1
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調味料2
醤油
味見加減で適量
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後添え
万能ねぎ（三つ葉でも）
適量
作り方
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1
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あさりは砂だしをして、塩で殻どうしをこするように洗う
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2
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熱した昆布だしに酒を入れてアルコールを軽く飛ばす。
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3
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あさりを投入。殻が開いてきたら味を見て塩を入れます。あさりによって、塩の入れ加減が違うので、味見しながら。
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4
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殻があいて落ち着いたら、あまり熱さずもう１度味見。塩味だけじゃ物足りない人は、少し醤油を入れてお椀に盛る
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5
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ねぎをちらして出来上がりです。
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コツ・ポイント
あさりの殻があいてきたら、ふきこぼれないようにそばについてた方が良いです
このレシピの生い立ち
味噌汁もいいけど、私の実家ではお吸い物が主流でしたので、味噌汁派の旦那にだましだまし作ってみたら大好評でほっとしました。それからは５回に１回はお吸い物です。
レシピID : 1671287
公開日 : 12/01/12
更新日 : 12/09/21
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ゆきプーさんとっても美味しそうなレポ嬉しいですわん♬大感謝
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うわ！い イベ長③からレポ貰えて嬉し過ぎ！料亭♡キャー大感謝