ナスと卵のオイスター炒め

ナスと卵のオイスター炒め

Description

卵を炒り卵にしておけばOKです。
あとは一気に炒めるだけです。

材料 (2人分)

1ヶ
ナス
1本
ピーマン
2ヶ
玉ねぎ
1/2ヶ
★鶏がらの素
ひとつまみ
★水
小さじ1
☆鶏がらの素
小さじ1/2
適量
適量

作り方

1

玉ねぎ、ピーマンは千切りにする。
ナスは半月に切り、水にさらしておく。

2

卵に★を入れ溶いておく。
フライパンに入れて炒り卵を作り、取り出しておく。

3

フライパンに油とごま油を入れ、ナスを炒める。

4

玉ねぎ、ピーマンを入れ、火が通ったら☆を加え炒める。

5

最後に炒り卵を加えてサッと混ぜたら完成。

コツ・ポイント

ナスはたっぷりの油で炒めると素揚げのようになって更に美味しくなります。

炒り卵を作るときは菜箸4本くらい使うと空気が入ってフワッフワに仕上がります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物です(笑)
なので何の食材でもOKだと思います。
レシピID : 1671494 公開日 : 12/01/12 更新日 : 12/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/08/19

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2度目です!豚肉としめじ足しました(^^)またリピします♡

erikachiyu

私も久しぶりに作りたくなりました(笑)ありがとうございます!

13/07/31

First tsukurepo mark
写真

パプリカ・マッシュルーム入りで作りました♪暖かいご飯に合います☆

華舞蘭

パプリカ余りがちなんで、いいですね♪ 私もやってみます!