和のき・ほ・ん:銀むつの煮物

和のき・ほ・ん:銀むつの煮物
銀むつ(メロウ)は脂ののった
柔らかい白身のお魚ですが、
わが家では子どもたちが大好き。
おかず風に煮てみました。

材料 (4人分)

銀むつ
4切れ
120cc(コップに半分ぐらい)
大さじ3
大さじ1
砂糖
大さじ1~2(好みで加減してください)
しょうゆ
大さじ3
一かけ

1

写真

浅い鍋に水、調味料、
皮ごと薄く切ったショウガを入れて煮立て魚を入れ
アルミホイルで蓋をする。
(これなら落としぶたのない
方も簡単)

2

時々煮汁を上の部分に回しかけながら10分ほど煮て
煮汁にとろみがつくくらい
煮詰まったころができあがり。
千切りショウガを添えて
召し上がれ。

コツ・ポイント

銀むつはカレイや、すずきなど
色んな魚で試してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 16715 公開日 : 01/03/12 更新日 : 04/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/02/10

写真

初めての銀むつ、美味しかったです♪ 今度はカレイで挑戦します♪

なつ♪

おいしく作ってくくれてありがとうございます♪

08/12/23

写真

銀むつのブツ切りで♪ごぼう&ネギも一緒に♪おいしぃ(0^^0)

まるぞうまる

ぶつ切りも味が出て美味しそう♪ありがとうございます!

08/01/29

写真

美味しくて♪ご飯おかわりしました。

ジニー

みてるだけでもゴハンが進みそう~ありがとうございました!

07/09/15

First tsukurepo mark
写真

リピです♪味付けサイコー☆子供達も大好きでタレ舐めてますご馳走様

ルビラ

おいしそう!作ってくれてありがとう!

namii 2004年04月10日 11:20
スズキの煮魚、調味料の分量を教えて欲しいです
まもる 2004年04月10日 11:59
namiiさん~
はじめましてなのに、ゴメンナサイ!
調味料の分量を入れ忘れていたこと
私も今気がつきました!
早速入れておきましたので、
どうぞ参考にしてくださいねっ

脂ののった白身魚は、(我が家では)
甘めに煮付けたほうが好評なので
少し甘く感じるかも?
namii さんのお宅の味付けで加減してくださいね
namii 2004年04月10日 13:06
ありがとうございました!
ちょうどスズキを買ったんですけど
先週も塩焼きにしたので(スズキ好き^^;)
今回は煮物にしてみますね。
早速ありがとうございました。
Profile みっくみっく 2009年04月08日 12:49
写真撮る前にあっという間に食べちゃったけど~。
はじめての銀むつ。お店で食べるみたいにおいしくおいしく出来ました♪
レシピありがと~。
まもる 2009年04月08日 14:45
みっくみっくさん
作ってくださってありがとー!
銀むつおいしいですよね~
またよかったら作ってやってくださいネ