塩麹deもやしのナムル風の画像

Description

塩麹で漬けたら優しい味になりました^^
もう一品何か欲しい時に簡単♪
冷蔵庫に入れておきたい一品

材料 (2人前)

1袋
塩麹
大1
唐辛子
2~3本分
かつおだし
2g
ゴマ油
大2

作り方

  1. 1

    写真

    もやしを茹でる。

    ウチでは沸騰した鍋に入れすぐ火を消して暫く時間をおきます

  2. 2

    写真

    調味料を混ぜる。

    今回は麹の粒を潰してみました

  3. 3

    写真

    荒熱を取ったもやしを2に混ぜる。

    容器に移して冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

◆塩麹の塩気によって量を調節してください。
◆もやしはレンチンでもOK!
◆混ぜた後出てくるもやしの水気は気にせず容器へ。
◆もやしが古い時は最初に水に晒しましょう。嫌な匂いが取れてシャキっとします。

このレシピの生い立ち

塩麹で漬物にチャレンジ♪
レシピID : 1671584 公開日 : 12/01/13 更新日 : 12/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
suppa25
塩麹で初の料理!唐辛子の代わりに七味で。優しい味で美味でした☆

七味も美味しそうですね^^つくれぽありがとうございます♪