万能！簡単自家製トマトソース

トマトの皮をむく。
※方法ポイントへ
玉ねぎをみじん切りにする。
ニンニクもみじん切りにする。

トマトは適当な大きさに切る。(煮てしまうので1~2センチくらいにざっくりと)

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで熱する。

4にトマト(種ごと)とコンソメ、ローリエを入れ、トマトを軽くつぶしながら水気が飛ぶまで煮詰める。(弱火~中火)

煮詰まったら塩・胡椒で味を整え、火から降ろしたらローリエを取り除き完成！
1~2日ならタッパーに入れて冷蔵庫で保存可能！

オムレツにかけたもの。写真は玉ねぎが入ってないものです。トマトだけでも美味しい♪

パスタソースとして使う場合は煮詰めすぎないか、パスタを茹でたお湯でのばして使うとGood!味濃い目がパスタには丁度良い！