バナナチョコチップマフィン

バナナチョコ味って幸せな気分になりませんか? バレンタイン用に買った製菓用チョコが余っていたので、バナナマフィンに加えてみました。焼きたての熱々を食べてもなかなか美味しいです。
裕

材料 (小さなアルミカップで20個)

バター
140g
2個
砂糖
120g
小麦粉
200g
バナナ
2本
チョコレート
40~50g

1

バターをボールに入れ、室温に置いて柔らかくしておく。
卵も室温に戻しておく。

2

チョコレートは荒く刻んで冷蔵庫に入れておく。

3

小麦粉とBPを合わせて1回ふるっておく。砂糖は固まりをほぐしておく。

4

オーブンは170度に温めておく。

5

柔らかくなったバターを泡立て器すり混ぜてクリーム状にし、砂糖も加えてさらに白っぽくなるまですり混ぜる。

6

ときほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。

7

つぶしたバナナを加えて混ぜる。(バナナは多少粒々が残るくらいにつぶせばOK)

8

チョコレートを加えてさっと混ぜる。

9

ふるった粉類を、もう1度ふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせる。

10

型に入れ、170度のオーブンで15分~20分焼く。(焼き色を見ながら調整してください)

コツ・ポイント

バナナは完熟のものの方がいいです。
ブランデーかラム酒を加えると風味がついていいかもしれません。
チョコレートは、ミルクよりはセミスィートをおすすめ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 16730 公開日 : 01/03/12 更新日 : 01/03/18

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