キムチ入り豚もやしで♪とんぺい焼風
りーかる
作り方
-
-
1
-
豚バラ肉は長さ5cmくらいに切る。
-
-
-
2
-
もやしは洗ってザルにあげ、ひげ根をとる（大体でOK）。
-
-
-
3
-
白菜キムチは粗みじん切りにする。
-
-
-
4
-
卵は溶いておく。
-
-
-
5
-
フライパンに油をひき豚バラ肉・酒・塩・こしょうを入れて炒める。 ※フッ素加工等フライパンの場合は油は不要。
-
-
-
6
-
豚バラ肉に火が通ったら、白菜キムチを入れて1分間弱炒める。
-
-
-
7
-
6にもやしと和風だしの素を入れ、もやしのシャキシャキ感が残る程度に炒め、お皿に取り出しておく。
-
-
-
8
-
フライパンをさっと洗って油をひき、溶いた卵を入れて広げる。
-
-
-
9
-
卵の底の方が固まってきたら、7を入れ具材が均等になるよう広げる。
-
-
-
10
-
具だくさんオムレツを作る時のように、手前から奥へ折る。
-
-
-
11
-
フライパンを逆手に持ち、盛り付け皿にそっとひっくり返してのせる。
-
-
-
12
-
お好み焼き用ソースをかけ、お好みでマヨネーズと青のりをかけて出来上がり♪
-
-
-
13
-
2013.3.22に話題入りさせていただきました。
ありがとうございます。
-
-
-
14
-
つくれぽを届けてくださった10名の方々、
心よりお礼申し上げます。
-
コツ・ポイント
☆できれば28cmくらいのフライパンがおすすめです♪
☆もやしはシャキシャキした方が美味しいので炒めすぎないようにしてください♪
☆もやしはシャキシャキした方が美味しいので炒めすぎないようにしてください♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたことがある豚ぺい焼きにキムチを足し、もやしをたっぷり入れて、お好み焼きソースで食べる豚ぺい焼き風にしました♪
りーかる
