ご飯のお供に♪ごぼうと鰹節のふりかけ

ご飯のお供に♪ごぼうと鰹節のふりかけの画像

Description

シャキシャキとした食感が楽しい、ごぼうたっぷりのヘルシーふりかけです♪隠し味の生姜で食欲も進みます^^

材料 (作りやすい分量)

100g
3g(小分け袋1つ分)
大さじ1
生姜
1片(みじん切りにして小さじ1杯分)
●醤油
大さじ1/2
●味醂
大さじ1
●砂糖
大さじ1
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をピーラーで剥いて粗みじん切りにし、軽く水にさらし灰汁を抜く。

  2. 2

    サラダ油を引いたフライパンに生姜のみじん切りを入れて中火で炒め、香りが立ったら水気を切った【1】と塩を加え更に炒める。

  3. 3

    柔らかくなったら鰹節と白ごまを加えて混ぜ、●も加えて更に炒める。

  4. 4

    水分が飛んでポロポロして来たら、ごま油を入れてザッと炒めて出来上がり♪

  5. 5

    2017.4.25クックパッドニュースで紹介していただきました♪どうもありがとうございます(o^o^o)

コツ・ポイント

ご飯やお結びの他にも、卵にたっぷり混ぜて卵焼きにしたり、お浸しや和え物に加えれば、簡単にいつもよりちょっと手の込んで見える一品が出来上がります^^

このレシピの生い立ち

ごぼうをいつもと違った食べ方にしてみたくて、良く作るごぼうとおかかの生姜煮を、ふりかけにアレンジしてみました^^
レシピID : 1674041 公開日 : 12/01/16 更新日 : 17/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
みやっちゅ
鰹節のかわりにだしパックの再利用で。ごぼうの食感と生姜の香りが○

だしパック再利用もいいですね♪レポ有難うございました^^

初れぽ
写真
もりのまいご
シンプルなのにこんなに美味しいなんて!!感動☆

美味しく食べて頂け嬉しいです♪レポ有難うございました^^