からし風味☆大根のさっぱり漬け

からし風味☆大根のさっぱり漬け

Description

材料全てを1ボウルで混ぜて漬けるだけの簡単レシピ。お漬け物を買う回数が減ります。

材料 (作りやすい分量)

大根
大1本
200g
70cc
◆酢
50cc
◆塩
35g
◆粉からし
5〜7g
◆鷹の爪 (とうがらし)細かく刻む
1本

作り方

1

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大根の皮を剥き
5cmの拍子切りに切る

2

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◆の印の材料を全て大きめのボウルに入れる

3

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2のボウルをよくかき混ぜる【ドロドロしています】
この中に大根を入れ調味料と絡める

4

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保存容器に入れる

5

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保存容器に移した直後

※調味料が下の方にしかなくても大丈夫!

そのまま冷蔵庫へ

6

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翌日の容器の中!

大根から出た水分と調味料で容器の中はザブザブです

この時点で何本かをつまみ食い。。。

7

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横から見るとこんな感じ

我が家では大体
4〜5日目からいただきます

勿論、翌日からでもok!

8

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器に盛りつけて食卓へ

パリパリとした歯ごたえが最高の爽やかな味!


コツ・ポイント

何回作っても失敗無し!簡単なのに何方に差し上げても喜ばれる我が家の定番。
大根は太くてずっしりしたものを。辛みの少ない大根なら翌日から食べられます。
柚子を入れたり、大根を乱切りにすると違った風味や食感が楽しめます。

このレシピの生い立ち

太めでみずみずしいお大根を見つけたらコレ!
調味料全てをボウルで混ぜて保存容器に漬けるだけの簡単レシピ。
レシピID : 1674340 公開日 : 12/01/15 更新日 : 14/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (6人)

2016/11/13

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今年も作りました。砂糖控えめです。簡単に大量に作れて嬉しい。

oringe

わぁ嬉し^^毎年ありがとうございます!砂糖控え目リピ感謝です

2016/06/22

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旦那のお気に入り。思い出したらしく、リクエストされました。

oringe

わぁ♡ご主人リクしてくださったなんて嬉しいです><感謝大感激

2015/12/21

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はまりました。我が家の冬の常備菜に決定。砂糖控えめにしました。

oringe

レシピ見つけてくださり大感謝✿砂糖控え目スッキリといいですね

2015/12/09

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練りカラシですみません。歯ごたえも味もグッド。次は粉で作ります。

oringe

練りカラシでお試し♡仕上りが気になります〜^^♪レポ有難う✿