からし風味☆大根のさっぱり漬け
Snow＊Love
作り方
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1
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大根の皮を剥き
５cmの拍子切りに切る
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2
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◆の印の材料を全て大きめのボウルに入れる
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3
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２のボウルをよくかき混ぜる【ドロドロしています】
この中に大根を入れ調味料と絡める
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4
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保存容器に入れる
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5
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保存容器に移した直後
※調味料が下の方にしかなくても大丈夫！
そのまま冷蔵庫へ
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6
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翌日の容器の中！
大根から出た水分と調味料で容器の中はザブザブです
この時点で何本かをつまみ食い。。。
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7
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横から見るとこんな感じ
我が家では大体
４〜５日目からいただきます
勿論、翌日からでもok!
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8
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器に盛りつけて食卓へ
パリパリとした歯ごたえが最高の爽やかな味！
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コツ・ポイント
何回作っても失敗無し！簡単なのに何方に差し上げても喜ばれる我が家の定番。
大根は太くてずっしりしたものを。辛みの少ない大根なら翌日から食べられます。
柚子を入れたり、大根を乱切りにすると違った風味や食感が楽しめます。
大根は太くてずっしりしたものを。辛みの少ない大根なら翌日から食べられます。
柚子を入れたり、大根を乱切りにすると違った風味や食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
太めでみずみずしいお大根を見つけたらコレ！
調味料全てをボウルで混ぜて保存容器に漬けるだけの簡単レシピ。
調味料全てをボウルで混ぜて保存容器に漬けるだけの簡単レシピ。
Snow＊Love
