ピーナッツの風味が◎アジのナッツフライ

ピーナッツの風味が◎アジのナッツフライ

Description

いつものアジフライをちょっとオシャレに。パン粉にナッツを加えるだけ♪パーティやお弁当のおかずにもぴったりの一品です^^

材料

白身魚(今回は小アジを使用)
(小アジ15匹)
2個
小麦粉
1/4カップ
ピーナッツ
1/2カップ
塩コショウ
適量
塩(クレイジーソルトがオススメ)
適量
適量

作り方

1

アジを開いて骨をとり除き下味に塩コショウをふっておく

2

写真

ピーナッツを袋に入れてめん棒で細かくなるまで潰す

3

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大体砕けました^^ 細か目に砕くとアジにくっつきやすいです 真ん中にあるのが元の大きさです

4

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パン粉と混ぜる

5

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ビニール袋に小麦粉を入れ、アジを全部入れる

6

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ぷ~っと袋を膨らまして上下にシャカシャカ~っとシェイクします

7

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袋を開けるときれいに薄力粉がまぶされています^^

8

溶き卵にくぐらせ、3のパン粉とナッツの衣をアジにつける

9

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フライパンに油を入れ、焼き揚げていきます

10

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こんがりいい色になったら出来上がり♪ さっぱり派はクレイジーソルトとレモン汁をかけて♪こってりならとんかつソースも◎

コツ・ポイント

白身魚なら何でも合うと思います^^ パン粉は細かいタイプを選んだほうがナッツの存在感が活きます。砕いたナッツを加えるだけでワンランクアップのアジフライに♪おつまみにもぴったりです

このレシピの生い立ち

いつものアジフライをパーティやお弁当にも活躍できるようにアレンジしてみました^^
レシピID : 1674788 公開日 : 12/01/15 更新日 : 12/01/15

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